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面点房2014年上半年的总结下半年工作计划

时间:2022-05-29 10:08:49
面点房2014年上半年的总结下半年工作计划[本文共8927字]

第一篇:面点房2014年上半年的总结下半年工作计划

忙碌而充实的2014年上半年已经过去,回顾2014年1-6月在莫总监严谨和关爱的指导下,在每个兄弟部门的帮助和支持下,我们的点心受到宾客及酒店领导的好评,在此我非常感谢在坐的每一个领导和同事。

回顾面点房在2014年的上半年好的方面有4点

1、技术方面,我们面点房为了能整体提升技术,在王随群,王师傅的建议下,利用酒店发放的活动经费,合理的给大家购买了相关专业的面点书籍,让大家提升操作技术和创新思路。

2、传统节日方面,每次在过传统节日的时候,面点房都在一楼餐厅出名档,比如腊八送客人腊八粥,正月十五包制各种馅料的汤圆、端午节也在总监的指导和要求我们包制了5种大的肉粽、兔肉、酱肉、牛肉、腊肉、蜜枣的,很受客人的欢迎,在端午节的当天也现场包制粽子哄托节日的气氛,也能让客人感受到节日的气氛。

3、荣誉方面,,面点项目我在河南省取得了金奖,在此也非常感谢酒店和总监,在总监的陪同和指导下获得了好的成绩,为酒店在当地留下很好的声誉,同时也被河南省,开封市被评为面点大师的称号。徐松涛在四月也被评为酒店的每月优秀员工。

4、面点房的员工都能在我的带领下加班加点,毫无怨言,完成一次又一次的大型的会议点心出品接待,在此我代表酒店和总监感谢面点房的全体员工,谢谢你们辛苦努力的工作,面点房的工作节奏比较快,时间相比之下也比其它部门长,可是大家都能的齐心协力完成一次一次的接待,这也是我们 ……此处隐藏8679个字……做好质量相关数据的统计分析工作,认真做好质量管理相关数据的统计工作。

6、选派技术精湛的人员进行售后服务工作,提高效率,降低费用。

(三)、设备方面

1、根据下半年生产任务需要,采购下半年设备备件,更新调整备件计划。

(1)定期检查重点、关键设备使用情况,监督、指导车间设备维护保养工作。

(2)设备基础信息管理工作,重点是下半年报废设备处理销账工作。

(3)变电所管理加强,供电设备巡检正常运行。

(4)《变压器技术改造项目》配套污水处理工程下半年建设,需做好工程前期备案,过程监督,竣工验收及资料整理归档工作。

2、 管理提升方案

组织员工岗位操作规程、维护保养规程培训,对特种设备、大型、关键设备请专业人员进行集中培训。普通生产设备培训,则利用生产闲暇时间有车间设备员自行组织。培训工作做到前期有备案,过程有记录,最后有考核,让员工实实在在学到知识。

(四)、企业文化建设方面

生产基地下半年主要活动计划如下:

活动名称活动时间活动目的活动参加人员范围五型班组评比活动2014年8月奖励先进班组,激励班长管理力度,提高班组管理水平,最终提高车间管理水平生产基地各分厂“小改小革,降本增效”活动2014年8月充分激发广大职工创造活力,发掘员工的潜在能力,推动管理创新,增强内部活力,达到开源节流、增产节约,提高工作效率生产基地及公司驻生产本埠的各分会庆祝建厂四十五周年征文活动2014年9月建国六十五周年、建厂四十五周年献礼公司各分会包括外阜现场庆祝建厂四十五周年大型文艺汇演2014年9月建国六十五周年、建厂四十五周年献礼生产基地及公司驻生产本埠的各分会
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